CATA VERTICAL Y CATA HORIZONTAL

Hemos oido hablar de "catas verticales" y "catas horizontales", y por si alguno no sabe en que consisten, pasemos a definirlas.

Cata vertical es la que se hace sobre distintas añadas del mismo vino.

Cata horizontal es la que se hace sobre distintos vinos de una misma región, igual tipo de uva y un mismo año.