BURDEOS, RIBERA IZQUIERDA VERSUS RIBERA DERECHA, ALGUNOS APUNTES PARA CONOCER BURDEOS ALGO MEJOR

Burdeos se divide en dos por el rio Gironda, y cada una de estas dos márgenes tiene tierras distintas y por lo tanto nos da vinos distintos. Se dividen en la siguiente forma:

RIBERA IZQUIERDA
Da vinos mas tánicos y austeros, y por lo tanto necesitan mas tiempo para madurar y pueden durar muchos años, suelen ser vinos con gran capacidad de envejecimiento. Los Grandes Cabernet Sauvignon.

En esta margen se encuentran El Medoc y Graves, así como la comarca del Sauternes
RIBERA DERECHA


No tiene tanta fuerza como los anteriores y por tanto los vinos no suelen tener tanta capacidad de envejecimiento. Suelen tener bastante menos cuerpo, son menos tánicos, mas frutales y con mas graduación alcohólica. Suelen gustar mas a los principiantes en el mundo del vino ya que no són tan fuertes.
En esta ribera se encuentran El Pommerol y St. Emillion.
En la ribera izquierda, como dijimos mas arriba, predomina la variedad Cabernet Sauvignon, ya que esta uva tiene mas afinidad con la grava, y en esta margen es el suelo que predomina.
En la ribera derecha, predomina la uva Merlot, el suelo es distinto, en esta margen predominan los suelos de greda, por eso El Petrus, que viene de Pomerol, es un Merlot