EN CALIFORNIA ROCIAN LAS VIDES CON ALOE VERA.......¡¡ LO QUE HAY QUE VER !!.....

No es nada fácil ser uva en los abrasadores veranos de California. Sin embargo, a un conocido bodeguero de Napa se le ha ocurrido una insólita (y sorprendentemente efectiva) manera de evitar que sus preciados frutos se marchiten en la vid: rociarlos con un 'spray' de protección solar a base de aloe vera. Quizás todo esto evoque extrañas estampas de uvas repantingadas en una hamaca y leyendo novelitas en rústica, pero la solución ha funcionado. Las uvas de California, como las actrices en ciernes de Hollywood que utilizan crema hidratante Factor 35 y bronceadores pulverizados, se mantienen libres de arrugas.
Los viticultores se preguntan ahora si untando otros cultivos con protector solar se les podría proteger del calentamiento global; particularmente los tomates, de los que es bien sabido que son muy sensibles al calor. Aaron Pott, enólogo de la bodega Quintessa, sostiene que sus uvas sin arrugas son la demostración de que el 'spray' solar funciona. Otra cosa es que los críticos estén de acuerdo. Sin embargo, el ensamblaje de Quintessa (cabernet sauvignon, merlot y cabernet franc), que madura en barricas de roble francés en cuevas excavadas en la ladera del Napa, está muy bien consideradao suele obtener más de 90 puntos en la revista 'Wine Spectator' y en los restaurantes una botella llega a costar 200 dólares.

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